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食の文化史 : 絵で読む事典 / 山本千代喜著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ショク ノ ブンカシ : エ デ ヨム ジテン
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本図書センター, 2014.4
形態:
612p : 挿図 ; 27cm
著者名:
山本, 千代喜(1901-) <DA10436454>  
書誌ID:
BB15479444
ISBN:
9784284503495 [4284503499]
主題:
食物 -- 歴史; 食生活 -- 歴史; 383.8; 383.8
子書誌情報
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所蔵情報
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1 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社
7 図書 料理の文化史 : 各国の代表的111レシピー付

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-)

学生社
2 図書 食の文化史 : 生態-民族学的素描

Barrau, Jacques, 1925-, 山内, 昶(1929-)

筑摩書房
8 図書 料理と帝国 : 食文化の世界史紀元前2万年から現代まで

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房
3 図書 食のイタリア文化史

Capatti, Alberto, Montanari, Massimo, 1949-, 柴野, 均(1948-)

岩波書店
9 図書 食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか

Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-)

プレジデント社
4 図書 図説中国食の文化誌

王, 仁湘(1950-), 鈴木, 博(1940-)

原書房
10 図書 中国飲食文化

王, 仁湘(1950-), 鈴木, 博(1940-)

青土社
5 図書 食の歴史を世界地図から読む方法 : イラスト図解版 : 料理や食材の意外なルーツがわかる

辻原, 康夫(1948-)

河出書房新社
11 図書 江戸の食文化

江戸遺跡研究会

吉川弘文館
6 図書 食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会
12 図書 新・食文化入門

森枝, 卓士(1955-), 南, 直人(1957-)

弘文堂