考える胃袋 : 食文化探検紀行

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

カンガエルイブクロ : ショクブンカタンケンキコウ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 集英社, 2004.12

形態:

206p : 挿図 ; 18cm

著者名:

シリーズ名:

集英社新書 ; 0271B <BA44476690>

書誌ID:

BA70031159

ISBN:

9784087202717 [4087202712]

主題:

食生活; 383.8; 383.8

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	考える胃袋
注記:	タイトルは表紙による関連文献: p205-206
著者のヨミ:	イシゲ, ナオミチモリエダ, タカシ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000576503

内容紹介

目次情報

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1 図書食べてはいけない! 森枝, 卓士(1955-) 白水社	7 図書世界の食文化石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会農山漁村文化協会
2 図書図説世界100の市場を歩く森枝, 卓士(1955-) 河出書房新社	8 図書人類の食文化吉田, 集而(1943-2004), 石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
3 図書ベトナム・カンボジア・ラオス・ミャンマー森枝, 卓士(1955-) 農山漁村文化協会	9 図書食前・食後石毛, 直道(1937-) 平凡社
4 図書カレーライスと日本人森枝, 卓士(1955-) 講談社	10 図書新・食文化入門森枝, 卓士(1955-), 南, 直人(1957-) 弘文堂
5 図書食文化新鮮市場石毛, 直道(1937-) 毎日新聞社	11 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版
6 図書レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング石毛, 直道(1937-) 岩波書店	12 図書食事の文明論石毛, 直道(1937-) 中央公論社