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1.

図書
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1. 食の思想と行動
豊川裕之責任編集
出版情報: 東京 : 味の素食の文化センター , 東京 : 農山漁村文化協会 (発売), 1999.9
シリーズ名: 講座食の文化 ; 第6巻
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2.

図書
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2. 食学入門 : 食べるヒト・食べるモノ・食べるコト
荒井三津子編著
出版情報: 東京 : 光生館, 2014.10
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3.

図書
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3. 地球のごはん : 世界30か国80人の"いただきます!"
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; 和泉裕子, 池田美紀訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2012.3
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4.

図書
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4. 地球の食卓 : 世界24か国の家族のごはん
ピーター・メンツェル, フェイス・ダルージオ著 ; みつじまちこ訳
出版情報: 東京 : TOTO出版, 2006.5
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5.

図書
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5. フード・ポリティクス : 肥満社会と食品産業
マリオン・ネスル著 ; 三宅真季子, 鈴木眞理子訳
出版情報: 東京 : 新曜社, 2005.1
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