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1.

図書
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1. 秋の魚
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.7
シリーズ名: 旬の食材
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2.

図書
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2. 秋・冬の野菜
講談社編
出版情報: 東京 : 講談社, 2004.8
シリーズ名: 旬の食材
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3.

図書
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3. 味と舌
秋山徳藏著
出版情報: 東京 : 有紀書房, 1962.2
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4.

図書
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4. 「あまカラ」抄
高田宏編
出版情報: 東京 : 冨山房, 1995-1996
シリーズ名: 冨山房百科文庫 ; 50-52
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5.

図書
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5. いま蘇るブリア=サヴァランの美味学
川端晶子著
出版情報: 東京 : 東信堂, 2009.11
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6.

図書
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6. 海を渡った故郷の味 = Flavours without borders
難民支援協会 ; マッコーリー・グループ・ジャパン
出版情報: 東京 : 難民支援協会 , 東京 : ジュリアン (発売), 2013.2
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7.

図書
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7. 英語で楽しむ日本の家庭料理
浦上裕子著
出版情報: 東京 : 講談社インターナショナル, 2003.1
シリーズ名: Bilingual books ; 66
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8.

図書
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8. オコロジー : お好み焼学
オタフクソース編
出版情報: 広島 : オタフクソース株式会社, 1988.4-2001.7
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9.

図書
図書
9. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 ; 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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10.

図書
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10. グルメの教養 : 「食の子ども」から「食のおとな」へ
小町文雄著
出版情報: 調布 : アーバンプロ出版センター, 2016.6
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