食のことば由来事典 : 食材・料理・飲み物

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ショクノコトバユライジテン : ショクザイリョウリノミモノ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 柊風舎, 2021.11

形態:

x, 661p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BC11013352

ISBN:

9784864980852 [4864980853]

主題:

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	The diner's dictionary : word origins of food & drink 食のことば由来事典 : 食材料理飲み物
注記:	その他の訳者: おおつかのりこ, 児玉敦子, 中村久里子原著 (Oxford University Press, c2012) 第2版の翻訳
著者のヨミ:	イシカワ, クミコオオツカ, ノリココダマ, アツコナカムラ, クリコ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000771435

内容紹介

目次情報

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1 図書飲食事典本山, 荻舟(1881-1958) 平凡社	7 図書虚構の「近代」 : 科学人類学は警告する Latour, Bruno, 川村, 久美子新評論
2 図書世界のお正月百科事典 Crump, William D., 1949-, 澤田, 治美(1946-), 石川, 久美子, 大塚, 典子, 児玉, 敦子柊風舎	8 図書地球に降り立つ : 新気候体制を生き抜くための政治 Latour, Bruno, 川村, 久美子新評論
3 図書食物辭典澤村, 真(1865-) 隆文館	9 図書カナダの女性政策と大学犬塚, 典子(1960-) 東信堂
4 図書アメリカ児童文学の歴史 : 300年の出版文化史 Marcus, Leonard S., 1950-, 大塚, 典子, 児玉, 敦子, 前沢, 明枝原書房	10 図書ニンジンでトロイア戦争に勝つ方法 : 世界を変えた20の野菜の歴史 Rupp, Rebecca, 緒川, 久美子原書房
5 図書料理食材大事典主婦の友社主婦の友社	11 図書悪いお姫様の物語 : おとぎ話のように甘くない24人の悪女の真実 McRobbie, Linda Rodriguez, 緒川, 久美子原書房
6 図書食材図典小学館小学館	12 図書地球文明の未来学 : 脱開発へのシナリオと私たちの実践 Sachs, Wolfgang, 川村, 久美子, 村井, 章子新評論

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3 図書食物辭典澤村, 真(1865-) 隆文館	9 図書カナダの女性政策と大学犬塚, 典子(1960-) 東信堂
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