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美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか / ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
オイシイ シンカ : タベモノ ト ジンルイ ワ ドウ シンカ シテ キタカ
言語:
日本語
出版情報:
東京 : インターシフト
東京 : 合同出版 (発売), 2019.11
形態:
335p : 地図 ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BB29373612
ISBN:
9784772695664 [4772695664]
主題:
食生活 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 人類 -- 歴史; 料理 -- 歴史; G185; 383.8; 383.8
子書誌情報
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1 図書 食 : 90億人が食べていくために

Krebs, J. R. (John R.), 1945-, 伊藤, 佑子(1943-), 伊藤, 俊洋(1941-)

丸善出版
7 図書 火の賜物 : ヒトは料理で進化した

Wrangham, Richard W., 1948-, 依田, 卓巳

NTT出版
2 図書 図説世界史を変えた50の食物

Price, Bill, 井上, 廣美(1959-)

原書房
8 図書 食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか

Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-)

プレジデント社
3 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社
9 図書 ヒトはどうして人間になったか

Leakey, Richard Erskine Frere, 1944-, Lewin, Roger, 寺田, 和夫(1928-1987)

岩波書店
4 図書 めし・みそ・はし・わん

宮本, 馨太郎(1911-1979)

岩崎美術社
10 図書 5万年前に人類に何が起きたか? : 意識のビッグバン

Klein, Richard G., Edgar, Blake, 鈴木, 淑美(1962-)

新書館
5 図書 食と文化 : 時空をこえた食卓から

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会
11 図書 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで

Civitello, Linda, 栗山, 節子, 片柳, 佐智子

柊風舎
6 図書 イラストで見る世界の食材文化誌百科

Toula-Breysse, Jean-Luc, 土居, 佳代子

原書房
12 図書 食の万葉集 : 古代の食生活を科学する

広野, 卓(1932-)

中央公論社