パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史

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図書

タイトルのヨミ:

パントシオ : ロシアショクセイカツノシャカイケイザイシ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 平凡社, 1999.5

形態:

504, 69p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BA41341221

ISBN:

9784582473438 [4582473431]

主題:

食生活 -- 歴史; ロシア(-1917) -- 歴史; 394.1; 383.8; 383.838

子書誌情報

所蔵情報

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その他の標題:	Bread and salt : a social and economic history of food and drink in Russia
注記:	文献目録: 巻末p6-22 原著(Cambridge university press, c1984)の全訳その他の訳者: 豊川浩一, 斎藤君子, 田辺三千広
著者のヨミ:	スズキ, タケオ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000233879

内容紹介

目次情報

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1 図書マムルーク朝時代の料理書『日常食物誌』を中心とするアラブ・イスラーム世界の食生活研究鈴木, 貴久子鈴木貴久子	7 図書江戸の料理と食生活 : 日本ビジュアル生活史原田, 信男(1949-) 小学館
2 図書食生活と食物史雄山閣出版	8 図書食の万葉集 : 古代の食生活を科学する広野, 卓(1932-) 中央公論社
3 図書江戸の食生活原田, 信男(1949-) 岩波書店	9 図書木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み原田, 信男(1949-) 日本放送出版協会
4 図書日本食生活史渡辺, 実(1911-1978) 吉川弘文館	10 図書食生活の社会経済史 Abel, Wilhelm, 1904-, 高橋, 秀行(1935-), 中村, 美幸(1945-), 桜井, 健吾(1946-) 晃洋書房
5 図書韓国食生活文化の歴史尹, 瑞石(1923-), 佐々木, 道雄(1947-) 明石書店	11 図書中国飲食文化王, 仁湘(1950-), 鈴木, 博(1940-) 青土社
6 図書韓国食生活史 : 原始から現代まで姜, 仁姫(1919-), 玄, 順恵(1953-) 藤原書店	12 図書図説中国食の文化誌王, 仁湘(1950-), 鈴木, 博(1940-) 原書房