美食の社会史 | 東京外国語大学附属図書館ＯＰＡＣ

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美食の社会史 / 北山晴一著

フォーマット:: 図書
タイトルのヨミ:: ビショクノシャカイシ
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 朝日新聞社, 1991.2
形態:: 296, xxivp ; 19cm
著者名:: 北山, 晴一(1944-) <DA00242826>
シリーズ名:: 朝日選書 ; 419 <BN00107768>
書誌ID:: BN05947551
ISBN:: 9784022595195 [4022595191]
主題:: 食生活 -- 歴史; パリ -- 歴史; 383.8

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その他の標題:	美食と革命
注記:	「美食と革命」(三省堂 1985年刊)の改題改訂新版参考文献: 巻末pxvii-xxiii
著者のヨミ:	キタヤマ, セイイチ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000004983

内容紹介

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目次情報

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