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1.

図書

図書
アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2012.12
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 975
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2.

図書



図書
本間千枝子, 有賀夏紀著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.4
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 12
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3.

図書



図書
川北稔著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2006.7
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 17
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4.

図書

図書
三谷康之著
出版情報: 東京 : 日外アソシエーツ, 2002.5
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5.

図書

図書
砂古玉緒著
出版情報: 東京 : 世界文化社, 2015.4
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6.

図書



図書
池上俊一著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10
シリーズ名: 世界の食文化 / 石毛直道監修 ; 15
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7.

図書

図書
西村暢夫著
出版情報: 東京 : 文流 , 東京 : 丸善出版 (発売), 2013.4
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8.

図書

図書
西村暢夫著
出版情報: 東京 : 文流 , 東京 : 丸善株式会社出版事業部 (発売), 2006.5
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9.

図書

図書
吉川敏明著
出版情報: 東京 : 柴田書店, 2011.5
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10.

図書

図書
ペッレグリーノ・アルトゥージ著 ; 中山エツコ, 柱本元彦, 中村浩子訳
出版情報: 東京 : 平凡社, 2020.7
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