ソーセージの歴史

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ソーセージノレキシ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 原書房, 2016.9

形態:

188p : 挿図 ; 20cm

著者名:

シリーズ名:

「食」の図書館 <BB13401796>

書誌ID:

BB22141878

ISBN:

9784562053254 [4562053259]

主題:

肉・肉製品 -- 歴史; ソーセージ -- 歴史; 648.27; 648.24

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Sausage : a global history
注記:	原著 (London : Reaktion Books, 2015) の翻訳レシピ集: p179-185
著者のヨミ:	イトウ, アヤ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000740489

内容紹介

目次情報

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1 図書ホットドッグの歴史 Kraig, Bruce, 田口, 未和原書房	7 図書ネパール映画の全貌 : その歴史と分析伊藤, 敏朗(1957-) 凱風社
2 図書世界を変えた火薬の歴史 Ponting, Clive, 伊藤, 綺原書房	8 図書台湾 : 四百年の歴史と展望伊藤, 潔(1937-) 中央公論社
3 図書豚肉の歴史 Rogers, Katharine M., 伊藤, 綺原書房	9 図書ソ連のスパイたち : KGBと情報機関[1917-1991年] Katamidze, Vi︠a︡cheslav Ivanovich, 伊藤, 綺原書房
4 図書オリーブの歴史 Lanza, Fabrizia, 1961-, 伊藤, 綺原書房	10 図書写真の歴史 Bajac, Quentin, 伊藤, 俊治(1953-), 遠藤, ゆかり(1971-) 創元社
5 図書ソースの歴史 Tebben, Maryann Bates, 伊藤, はるみ(1953-) 原書房	11 図書日本型金融の歴史的構造伊藤, 修(1956-) 東京大学出版会
6 図書ハーブの歴史 Allen, Gary, 竹田, 円原書房	12 図書ブラジルの歴史を知るための50章伊藤, 秋仁, 岸和田, 仁(1952-) 明石書店