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1.

図書
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1. イラストで見る世界の食材文化誌百科
ジャン=リュック・トゥラ=ブレイス著 ; 土居佳代子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2019.12
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2.

図書
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2. 江戸川柳飲食事典
渡辺信一郎著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1996.9
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3.

図書
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3. 美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか
ジョナサン・シルバータウン著 ; 熊井ひろ美訳
出版情報: 東京 : インターシフト , 東京 : 合同出版 (発売), 2019.11
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4.

図書
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4. 食 : 90億人が食べていくために
John Krebs著 ; 伊藤佑子, 伊藤俊洋共訳
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2015.6
シリーズ名: サイエンス・パレット ; 025
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5.

図書
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5. 食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳
出版情報: 東京 : 柊風舎, 2019.7
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6.

図書
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6. 食と文化 : 時空をこえた食卓から
細田典明編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
シリーズ名: 北大文学研究科ライブラリ ; 10
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7.

図書
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7. 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から
南直人著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2021.4
シリーズ名: シリーズ食を学ぶ
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8.

図書
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8. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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9.

図書
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9. 食の万葉集 : 古代の食生活を科学する
廣野卓著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1998.12
シリーズ名: 中公新書 ; 1452
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10.

図書
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10. 食の歴史
J-L・フランドラン, M・モンタナーリ編 ; 菊地祥子, 末吉雄二, 鶴田知佳子訳
出版情報: 東京 : 藤原書店, 2006.1-2006.3
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