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1.

図書
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1. 江戸の酒 : その技術・経済・文化
吉田元著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1997.1
シリーズ名: 朝日選書 ; 569
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2.

図書
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2. 木の実とハンバーガー : 日本食生活史の試み
原田信男著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1995.11
シリーズ名: NHKブックス ; 754
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3.

図書
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3. 古代日本のミルクロード : 聖徳太子はチーズを食べたか
廣野卓著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1995.4
シリーズ名: 中公新書 ; 1239
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4.

図書
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4. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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5.

図書
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5. 食の万葉集 : 古代の食生活を科学する
廣野卓著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1998.12
シリーズ名: 中公新書 ; 1452
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6.

図書
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6. たべもの文明考
大塚滋著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1978.8
シリーズ名: 朝日選書 ; 116
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7.

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7. 美食の社会史
北山晴一著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1991.2
シリーズ名: 朝日選書 ; 419
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8.

図書
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8. 水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情
小菅桂子著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1992.1
シリーズ名: 中公新書 ; 1059
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