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1.

図書
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1. 江戸川柳飲食事典
渡辺信一郎著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1996.9
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2.

図書
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2. 江戸の食文化
江戸遺跡研究会編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1992.1
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3.

図書
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3. カレー、醤油
NHK取材班 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1990.6
シリーズ名: 人間は何を食べてきたか ; アジア・太平洋編 下
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4.

図書
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4. 食の昭和文化史
田中宣一, 松崎憲三編著
出版情報: 東京 : おうふう, 1995.10
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5.

図書
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5. 食の文化史
大塚滋著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1975.12
シリーズ名: 中公新書 ; 417
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6.

図書
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6. 食はイスタンブルにあり : 君府名物考
鈴木董著
出版情報: 東京 : NTT出版, 1995.7
シリーズ名: 気球の本
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7.

図書
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7. 食・住
南博 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 三一書房, 1987.12
シリーズ名: 近代庶民生活誌 / 南博責任編集 ; 6
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8.

図書
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8. シーザーの晩餐 : 西洋古代飲食綺譚
塚田孝雄著
出版情報: 東京 : 時事通信社, 1991.3
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9.

図書
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9. たべもの博物誌
小柳輝一著
出版情報: 東京 : 新人物往来社, 1976.8
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10.

図書
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10. 中世の食生活 : 断食と宴
ブリジット・アン・ヘニッシュ [著] ; 藤原保明訳
出版情報: 東京 : 法政大学出版局, 1992.11
シリーズ名: 叢書・ウニベルシタス ; 378
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