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1.

図書
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1. Arents文庫世界たばこ文献総覧
J. E. Brooks編著 ; TASC翻訳委員会訳
出版情報: 東京 : たばこ総合研究センター, 1992.12-1998.3
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2.

図書
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2. 江戸川柳飲食事典
渡辺信一郎著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1996.9
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3.

図書
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3. 江戸の食文化
江戸遺跡研究会編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1992.1
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4.

図書
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4. カフェハウスの文化史
ヴォルフガング・ユンガー著 ; 小川悟訳
出版情報: 吹田 : 関西大学出版部, 1991.3
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5.

図書
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5. カレー、醤油
NHK取材班 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1990.6
シリーズ名: 人間は何を食べてきたか ; アジア・太平洋編 下
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6.

図書
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6. 聞き書愛知の食事
「日本の食生活全集愛知」編集委員会編 ; 小野淳子 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.8
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 23
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7.

図書
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7. 聞き書アイヌの食事
萩中美枝 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1992.11
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 48
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8.

図書
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8. 聞き書青森の食事
「日本の食生活全集青森」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1986.8
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 2
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9.

図書
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9. 聞き書秋田の食事
「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1986.2
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 5
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10.

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10. 聞き書石川の食事
「日本の食生活全集石川」編集委員会編
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1988.6
シリーズ名: 日本の食生活全集 ; 17
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