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1.

図書
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1. Cooking, cuisine, and class : a study in comparative sociology
Jack Goody
出版情報: Cambridge [Cambridgeshire] ; New York : Cambridge University Press, 1982
シリーズ名: Themes in the social sciences
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2.

図書
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2. 江戸の食空間 : 屋台から日本料理へ
大久保洋子 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.11
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2142]
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3.

図書
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3. オコロジー : お好み焼学
オタフクソース編
出版情報: 広島 : オタフクソース株式会社, 1988.4-2001.7
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4.

図書
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4. カレーライスの誕生
小菅桂子 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.3
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2159]
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5.

図書
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5. 「国民料理」の形成
西澤治彦編
出版情報: 東京 : ドメス出版, 2019.10
シリーズ名: 食の文化フォーラム ; 37
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6.

図書
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6. 古代ローマの料理と食文化 : 現代に蘇るレシピ35種
Brigitte Leprêtre著 ; 海田芙柚悸訳・編
出版情報: 名古屋 : 三恵社, 2020.11
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7.

図書
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7. 食の文化地理 : 舌のフィールドワーク
石毛直道著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1995.1
シリーズ名: 朝日選書 ; 519
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8.

図書
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8. 食の名言辞典
平野雅章 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1994.10
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9.

図書
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9. 食卓の文化誌
石毛直道著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1993.1
シリーズ名: 同時代ライブラリー ; 136
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10.

図書
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10. 世界を食べよう! : 東京外国語大学の世界料理
沼野恭子編
出版情報: 府中 (東京都) : 東京外国語大学出版会, 2015.10
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