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1.

図書
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1. The complete book of sushi
Hideo Dekura, Brigid Treloar, Ryuichi Yoshii
出版情報: Singapore : Periplus, 2004
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2.

図書
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2. The enlightened kitchen : fresh vegetable dishes from the temples of Japan. 1st ed
Mari Fujii ; photographs by Tae Hamamura ; translation by Richard Jeffery
出版情報: Tokyo : Kodansha International, 2005
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3.

図書
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3. The joy of Japanese cooking
Kuwako Takahashi ; [foreword by Narsai David]
出版情報: Boston : Tuttle, 2002
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4.

図書
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4. วาโชกุ คืออะไร : เจาะลึกวัฒนธรรมความอร่อยอูมามิ
Nobuo Harada เขียน
出版情報: เชียงใหม่ : ศูนย์ญี่ปุ่นศึกษา คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ , Bangkok : The Japan Foundation, Bangkok, 2563 [2020]
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5.

図書
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5. วิวัฒนาการอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทย
[ชมนาด ศีติสาร, วรวุฒิ จิราสมบัติ]
出版情報: กรุงเทพฯ : โครงการเผยแพร่ผลงานวิชาการ คณะอักษรศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย, 2548 [2005]
シリーズ名: ชุดโครงการ"เรื่องกินเรื่องใหญ่ในไทยและเทศ"
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6.

図書
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6. 英語でかんたん和食
村田吉弘著 ; 齋藤明写真
出版情報: 東京 : 講談社インターナショナル, 2011.3
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7.

図書
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7. 英語で作るすし : 日本料理でおもてなし = Delightful sushi for home cooking
成瀬すみれ著
出版情報: 京都 : PHP研究所, 2015.3
シリーズ名: PHPビジュアル実用books
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8.

図書
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8. 英語でレッスン! : 外国人に教える和食の基本
秋山亜裕子著
出版情報: 東京 : IBCパブリッシング, 2016.12
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9.

図書
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9. 江戸料理読本
松下幸子著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2012.9
シリーズ名: ちくま学芸文庫 ; [マ36-1]
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10.

図書
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10. 寿司ガイドブック : 英語訳付き
池田書店編集部編
出版情報: 東京 : 池田書店, [2008.7]
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