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旅人たちの食卓 : 近世ヨーロッパ美食紀行 / フィリップ・ジレ著 ; 宇田川悟訳

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
タビビトタチ ノ ショクタク : キンセイ ヨーロッパ ビショク キコウ
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 1989.8
形態:
269p ; 21cm
著者名:
書誌ID:
BN03768959
ISBN:
9784582452020 [4582452027]
主題:
食物 -- 歴史; 食生活 -- ヨーロッパ -- 歴史; ガストロノミ; 596.23; 383.8; EF27
子書誌情報
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1 図書 フランス料理と美食文学

Gillet, Philippe, 宇田川, 悟(1947-)

平凡社
7 図書 中世の食生活 : 断食と宴

Henisch, Bridget Ann, 藤原, 保明(1946-)

法政大学出版局
2 図書 美食の文化史 : ヨーロッパにおける味覚の変遷

Revel, Jean François, 1924-, 福永, 淑子, 鈴木, 晶(1952-)

筑摩書房
8 図書 中世の食生活 : 断食と宴

Henisch, Bridget Ann, 藤原, 保明 (1946-)

法政大学出版局
3 図書 ヨーロッパの食文化

Montanari, Massimo, 1949-, 山辺, 規子(1956-), 城戸, 照子

平凡社
9 図書 食生活の社会経済史

Abel, Wilhelm, 1904-, 高橋, 秀行(1935-), 中村, 美幸(1945-), 桜井, 健吾(1946-)

晃洋書房
4 図書 ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命

南, 直人(1957-)

講談社
10 図書 カトリーヌとパパ

Modiano, Patrick, 1945-, Sempé, 1932-, 宇田川, 悟(1947-)

講談社
5 図書 食で読むヨーロッパ史2500年

遠藤, 雅司(1980-)

山川出版社
11 図書 鉄炮伝来 : 兵器が語る近世の誕生

宇田川, 武久(1943-)

中央公論社
6 図書 美食のフランス : 歴史と風土

Pitte, Jean-Robert, 1949-, 千石, 玲子

白水社
12 図書 世界の食文化百科事典

野林, 厚志(1967-), 宇田川, 妙子(1960-), 河合, 洋尚(1977-), 濵田, 信吾

丸善出版