著者典拠情報

標目形：
南, 直人 (1957-)||ミナミ, ナオト
属性：
Personal
場所：
兵庫県
日付：
1957
から見よ参照形：
Minami, Naoto
注記：
立命館大学食マネジメント学部教授
SRC:日常と犯罪 : 西洋近代における非合法行為 / 常松洋, 南直人編(昭和堂, 1998.2)
EDSRC:ドイツ / 南直人著 (農山漁村文化協会, 2003.10) の奥付によってSFフィールド (Minami, Naoto) を追加
EDSRC:「食」から読み解くドイツ近代史 / 南直人著(ミネルヴァ書房, 2015.3)著者紹介によりNOTEに所属職位を追加
大阪国際大学教授, 京都橘大学文学部教授
EDSRC:近代ドイツ=資格社会の展開 / 望田幸男編(名古屋大学出版会, 2003.2)
EDSRC:越境する歴史家たちへ : 「近代社会史研究会」(1985-2018)からのオマージュ / 谷川稔 [ほか] 編著 (ミネルヴァ書房, 2019.6)の巻末よりNOTE(立命館大学食マネジメント学部教授)を追加
著者典拠ID：
DA11137958


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1. 青い恐怖白い街 : コレラ流行と近代ヨーロッパ
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2. 越境する歴史家たちへ : 「近代社会史研究会」(1985-2018)からのオマージュ
谷川稔 [ほか] 編著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2019.6
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3. 「国民料理」の形成
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出版情報: 東京 : ドメス出版, 2019.10
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5. 「食」から読み解くドイツ近代史
南直人著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2015.3
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6. 食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から
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7. 新・食文化入門
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