トウモロコシの歴史

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トウモロコシの歴史 / マイケル・オーウェン・ジョーンズ著 ; 元村まゆ訳

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

トウモロコシノレキシ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 原書房, 2018.7

形態:

180p : 挿図 ; 20cm

著者名:

シリーズ名:

「食」の図書館 <BB13401796>

書誌ID:

BB26482939

ISBN:

9784562055579 [456205557X]

主題:

とうもろこし -- 歴史; 616.61; 616.61; 616.61

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Corn : a global history
注記:	参考文献: p167-168
著者のヨミ:	モトムラ, マユ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000752018

内容紹介

目次情報

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2 図書プディングの歴史 Quinzio, Jeri, 1939-, 元村, まゆ原書房	8 図書新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版高野, 潤(1947-) 中央公論新社
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6 図書アジアの飼料産業 : とうもろこしを中心としてアジア経済研究所アジア経済研究所	12 図書トウガラシの歴史 Arndt Anderson, Heather, 服部, 千佳子原書房

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