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食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
言語:
日本語
出版情報:
札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
形態:
xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm
著者名:
細田, 典明(1957-) <DA11560674>
佐々木, 啓(1959-) <DA10656665>
守川, 知子 <DA15798317>
山本, 文彦(1961-) <DA0959420X>
武田, 雅哉(1958-) <DA03365560>
大西, 郁夫(1958-) <DA18228279>
仁平, 尊明(1971-) <DA15889321>
樽本, 英樹(1965-) <DA16623090>
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シリーズ名:
北大文学研究科ライブラリ ; 10 <BB01280967>
書誌ID:
BB18398101
ISBN:
9784832933880 [4832933884]
主題:
食生活 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 383.8; 383.8
子書誌情報
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所蔵情報
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Civitello, Linda, 栗山, 節子, 片柳, 佐智子

柊風舎

Price, Bill, 井上, 廣美(1959-)

原書房

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 橋本, 雄(1972-), 吉開, 将人, 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会

Silvertown, Jonathan W., 熊井, ひろ美(1965-)

インターシフト, 合同出版 (発売)

雄山閣出版

宮本, 馨太郎(1911-1979)

岩崎美術社

4 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社

小柳, 輝一(1923-)

新人物往来社

Krebs, J. R. (John R.), 1945-, 伊藤, 佑子(1943-), 伊藤, 俊洋(1941-)

丸善出版

関田, 淳子

集英社

広野, 卓(1932-)

中央公論社

小菅, 桂子(1933-)

中央公論社