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食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで / リンダ・チヴィテッロ著 ; 栗山節子, 片柳佐智子訳

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ショク ト ヒト ノ レキシ タイゼン : ヒ ノ ハッケン カラ ゲンザイ ノ リョウリ マデ
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 柊風舎, 2019.7
形態:
685, 38p ; 22cm
著者名:
書誌ID:
BB28461565
ISBN:
9784864980678 [4864980675]
主題:
食生活 -- 歴史; 料理 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 食生活 -- 歴史; 料理 -- 歴史; 383.8; 383.8; 383.8
子書誌情報
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所蔵情報
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Sitwell, William, 栗山, 節子

柊風舎

細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-)

北海道大学出版会

Laudan, Rachel, 1944-, ラッセル, 秀子

みすず書房

Fernández-Armesto, Felipe, 小田切, 勝子(1962-)

早川書房

Freedman, Paul H., 1949-, 南, 直人(1957-), 山辺, 規子(1956-)

東洋書林

Krebs, J. R. (John R.), 1945-, 伊藤, 佑子(1943-), 伊藤, 俊洋(1941-)

丸善出版

4 図書 料理の起源

中尾, 佐助(1916-1993)

日本放送出版協会

10 図書 食の文化史

大塚, 滋(1928-)

中央公論社

山尾, 美香(1976-)

原書房

小柳, 輝一(1923-)

新人物往来社

Stewart, Katie, 木村, 尚三郎(1930-)

学生社

広野, 卓(1932-)

中央公論社