Blank Cover Image

آشپز و آشپزخانه : پژوهشى انسان‌شناختى در تاريخ اجتماعى هنر آشپزى / على بلوکباشى. چاپ 2

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
Āshpaz va āshpazkhānah : pizhūhishī-i insānʹshinākhtī dar tārīkh-i ijtimāʿī-i hunar-i āshpazī
言語:
ペルシャ語
出版情報:
تهران : انتشارات فرهنگ جاوید, 1396 [2017 or 2018]
形態:
319 p., [16] p. of plates : ill. (some col.) ; 21 cm
著者名:
Bulūkbāshī, ʿAlī <DA14799879>  
シリーズ名:
مجموعۀ فرهنگ و علوم انسانی / دبیر مجموعه, علیرضا جاوید <BB29780467>
書誌ID:
BB29921569
ISBN:
9786006182346 [6006182343]
主題:
Cooking, Iranian -- History; Food habits -- Iran -- History; Iran -- Social life and customs; TX725.I7
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 

Bulūkbāshī, ʿAlīl

دفتر پژوهشهای فرهنگ

Bulūkbāshī, ʿAlī

دفتر پژوهشهای فرهنگی

Floor, Willem M., Sirrī, Abū al-Qāsim

انتشارات توس

Bulūkbāshī, ʿAlī

دفتر پژوهشهای فرهنگی

Bulūkbāshī, ʿAlī

دفتر پژوهشهای فرهنگی

Asadiyān Khurramʹābādī, Muḥammad, Bājlān Farrukhī, Muḥammad Ḥusayn, Kiyāʾī, Manṣūr

مرکز مردم شناسی ایران

Umīdī, Nāhīd, 1952 or 3-

انتشارات آستان قدس رضوی, شرکت به نشر

Jaʿfarī Harandī, Muḥammad

روزنه

Pahlavān, Kayvān, 1960 or 61-

نشر علم

12 図書 هنر آشپزی

Muntaẓamī, Ruzā

شرکت افست