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中世のパン / フランソワーズ・デポルト著 ; 見崎恵子訳

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
チュウセイ ノ パン
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 白水社, 1992.7
形態:
230p ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BN07924896
ISBN:
9784560028667 [4560028664]
主題:
パン -- 歴史; 食生活 -- フランス -- 歴史; フランス -- 歴史 -- 中世; パン; 383.8; 588.32; 383.8
子書誌情報
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所蔵情報
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フランソワーズ・デポルト [著] ; 見崎恵子訳 , 白水社 , 2004

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1 図書 中世のパン

Desportes, Françoise, 見崎, 恵子(1951-)

白水社
7 図書 パンと民衆 : 19世紀プロイセンにおけるモラル・エコノミー

山根, 徹也(1965-)

山川出版社
2 図書 世界のパン図鑑224 : 決定版

大和田, 聡子(1963-)

平凡社
8 図書 中世の秋

Huizinga, Johan, 1872-1945, 兼岩, 正夫(1911-1984), 里見, 元一郎(1928-)

創文社
3 図書 ロシアのパンとお菓子

荻野, 恭子(1954-)

東洋書店
9 図書 中世の道

Leguay, Jean Pierre, 1938-, 井上, 泰男(1925-)

白水社
4 図書 味覚の歴史 : フランスの食文化 : 中世から革命まで

Wheaton, Barbara Ketcham, 辻, 美樹

大修館書店
10 図書 フランス中世都市制度と都市住民 : シャンパーニュの都市プロヴァンを中心にして

花田, 洋一郎(1968-)

九州大学出版会
5 図書 イタリアの地方菓子とパン

須山, 雄子

世界文化社
11 図書 パンと昭和

小泉, 和子(1933-)

河出書房新社
6 図書 トルコのパンと粉ものとスープ : 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理

口尾, 麻美

誠文堂新光社
12 図書 パンの歴史

Ziehr, Wilhelm, 中沢, 久(1937-), ビューラー, エミール M., ヴァーレン, マックス

同朋舎出版