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Latino food culture / Zilkia Janer

フォーマット:
図書
言語:
英語
出版情報:
Westport, Conn. : Greenwood Press, 2008
形態:
xix, 174 p. : ill. ; 25 cm
著者名:
Janer, Zilkia <DA16400992>  
シリーズ名:
Food cultures in America <BA87843104>
書誌ID:
BA87843170
ISBN:
9780313340277 [0313340277]
主題:
Cookery, Latin American; Hispanic Americans -- Food; Hispanic Americans -- Social life and customs; Food habits -- United States; TX716.A1; 641.598; 383.855
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1 図書 Latinos in American society and culture

García, Mario T.

University of California Press
7 図書 Food cultures and technologies

余, 舜徳

Institute of Ethnology, Academia Sinica
2 図書 Food culture in India

Sen, Colleen Taylor

Greenwood Press
8 図書 The spread of food cultures in Asia

池谷, 和信

National Museum of Ethnology
3 図書 California studies in food and culture

Goldstein, Darra

University of California Press
9 電子ブック Encyclopedia of food and culture

Katz, Solomon H., Weaver, William Woys

Gale
4 図書 Food cultures in America

Greenwood Press
10 電子ブック Food cultures of the world encyclopedia

Albala, Ken

Gale
5 図書 Food culture around the world

Greenwood Press
11 図書 New concepts in Latino American cultures

Palgrave Macmillan
6 図書 The history and culture of Japanese food

石毛, 直道(1937-)

Kegan Paul, distributed by John Wiley & Sons, distributed by Columbia University Press
12 図書 A dictionary of Japanese food : ingredients & culture

Hosking, Richard

Tuttle Publishing