食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ

言語:

日本語

出版情報:

札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3

形態:

xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm

著者名:

細田, 典明(1957-) <DA11560674>

佐々木, 啓(1959-) <DA10656665>

守川, 知子 <DA15798317>

山本, 文彦(1961-) <DA0959420X>

武田, 雅哉(1958-) <DA03365560>

大西, 郁夫(1958-) <DA18228279>

仁平, 尊明(1971-) <DA15889321>

樽本, 英樹(1965-) <DA16623090>

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シリーズ名:

北大文学研究科ライブラリ ; 10 <BB01280967>

書誌ID:

BB18398101

ISBN:

9784832933880 [4832933884]

主題:

食生活 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 383.8; 383.8