世界の発酵乳 : 発酵乳の文化・生理機能 : モンゴル・キルギスそして健康な未来へ

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

セカイノハッコウニュウ : ハッコウニュウノブンカセイリキノウ : モンゴルキルギスソシテケンコウナミライエ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : はる書房, 2008.7

形態:

263p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BA86622868

ISBN:

9784899840978 [4899840977]

主題:

乳製品; 乳酸菌; 食生活 -- キルギス; 383.8; 383.82962; 648.1

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所蔵情報

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その他の標題:	世界の発酵乳 : 発酵乳の文化生理機能 : モンゴルキルギスそして健康な未来へ
注記:	その他の著者: 上野川修一, 小長谷有紀, 中島利博, 石井智美, カルピス株式会社研究所ほか企画・制作: 三島海雲記念財団三島海雲生誕百三十年とカルピス株式会社創業90周年を記念して実施した調査研究のまとめ--「あとがき」より参考文献: p246-255
著者のヨミ:	イシゲ, ナオミチミツオカ, トモタリ
URL:	https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=1000135340 https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000638990

内容紹介

目次情報

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1 図書腸内細菌の話光岡, 知足(1930-) 岩波書店	7 図書野外手帳石毛, 直道(1937-) 朝日新聞社
2 図書食前・食後石毛, 直道(1937-) 平凡社	8 図書リビア砂漠探検記石毛, 直道(1937-) 講談社
3 図書サムライニッポン : 文と武の東洋史石毛, 直道(1937-) 中央公論新社	9 図書オセアニア石毛, 直道(1937-) 学習研究社
4 図書食卓文明論 : チャブ台はどこへ消えた? 石毛, 直道(1937-) 中央公論新社	10 図書住居空間の人類学石毛, 直道(1937-) 鹿島研究所出版会
5 図書 The history and culture of Japanese food 石毛, 直道(1937-) Kegan Paul, distributed by John Wiley & Sons, distributed by Columbia University Press	11 図書人間・たべもの・文化石毛, 直道(1937-) 平凡社
6 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版	12 図書レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング石毛, 直道(1937-) 岩波書店