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1.

図書
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1. 新大陸が生んだ食物 : トウモロコシ・ジャガイモ・トウガラシ : カラー版
高野潤著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2015.4
シリーズ名: 中公新書 ; 2316
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2.

図書
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2. トウガラシ讃歌
山本紀夫編著
出版情報: 東京 : 八坂書房, 2010.4
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3.

図書
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3. トウガラシの世界史 : 辛くて熱い「食卓革命」
山本紀夫著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2016.2
シリーズ名: 中公新書 ; 2361
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4.

図書
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4. トウガラシの歴史
ヘザー・アーント・アンダーソン著 ; 服部千佳子訳
出版情報: 東京 : 原書房, 2017.8
シリーズ名: 「食」の図書館
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5.

図書
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5. 辣 (ラー) の道 : トウガラシ2500キロの旅
加藤千洋著
出版情報: 東京 : 平凡社, 2014.1
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