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1.

図書
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1. 家庭で作れるトルコ料理 : 世界三大料理の魅惑のレシピ. 改訂版
荻野恭子著
出版情報: 東京 : 河出書房新社, 2020.12
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2.

図書
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2. 食はイスタンブルにあり : 君府名物考
鈴木董著
出版情報: 東京 : NTT出版, 1995.7
シリーズ名: 気球の本
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3.

図書
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3. トルコのパンと粉ものとスープ : 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理
口尾麻美著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2015.11
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4.

図書
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4. トルコ料理 : 東西交差路の食風景
柴田書店編
出版情報: 東京 : 柴田書店, 1992.3
シリーズ名: World cooking
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5.

図書
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5. トルコ料理大全
メフメット ディキメン著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.4
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