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1.

図書
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1. A dictionary of Japanese food : ingredients & culture. 1st ed
Richard Hosking
出版情報: Boston ; Rutland, Vt. ; Tokyo : Tuttle Publishing, 1996
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2.

図書
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2. Favorite Japanese dishes
[Yukiko Moriyama]
出版情報: Tokyo : JOEI, 1987
シリーズ名: Quick & easy
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3.

図書
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3. 秋の料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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4.

図書
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4. 英語でかんたん和食
村田吉弘著 ; 齋藤明写真
出版情報: 東京 : 講談社インターナショナル, 2011.3
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5.

図書
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5. 英語で日本料理
畑耕一郎, 近藤一樹著
出版情報: 東京 : 講談社インターナショナル, 1997.3
シリーズ名: Bilingual books ; 15
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6.

図書
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6. 英語でレッスン! : 外国人に教える和食の基本
秋山亜裕子著
出版情報: 東京 : IBCパブリッシング, 2016.12
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7.

図書
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7. 江戸の献立
福田浩, 松下幸子, 松井今朝子著
出版情報: 東京 : 新潮社, 2013.1
シリーズ名: とんぼの本
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8.

図書
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8. 韓国の和食日本の韓食 : 文化の融合・変容
中村欽哉著
出版情報: 東京 : 柘植書房新社, 2007.2
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9.

図書
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9. 四季を通じた料理
後藤, 真樹
出版情報: 東京 : 小峰書店, 2010.4
シリーズ名: 未来へ伝えたい日本の伝統料理 / 後藤真樹著
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10.

図書
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10. 食の人文学ノート : 日韓比較の視点から
朝倉敏夫著
出版情報: 福岡 : 花乱社, 2022.3
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