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イタリアの地方菓子とパン / 須山雄子著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
イタリア ノ チホウ ガシ ト パン
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 世界文化社, 2017.11
形態:
191p ; 21cm
著者名:
須山, 雄子 <DA19068597>  
書誌ID:
BB25460930
ISBN:
9784418173457 [4418173455]
主題:
洋菓子 -- イタリア; パン; Y73; 596.65
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1 図書 ロシアのパンとお菓子

荻野, 恭子(1954-)

東洋書店
7 図書 パンと民衆 : 19世紀プロイセンにおけるモラル・エコノミー

山根, 徹也(1965-)

山川出版社
2 図書 トルコのパンと粉ものとスープ : 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理

口尾, 麻美

誠文堂新光社
8 図書 パン

安達, 巌(1906-)

法政大学出版局
3 図書 パンと昭和

小泉, 和子(1933-)

河出書房新社
9 図書 パンの歴史

Ziehr, Wilhelm, 中沢, 久(1937-), ビューラー, エミール M., ヴァーレン, マックス

同朋舎出版
4 図書 中世のパン

Desportes, Françoise, 見崎, 恵子(1951-)

白水社
10 図書 パンソロジー : パンをめぐるはなし

池田, 浩明(1970-)

平凡社
5 図書 ドイツパン大全

森本, 智子(ドイツ食文化)

誠文堂新光社
11 図書 イタリアの昔話 : トスカーナ地方

剣持, 弘子

三弥井書店
6 図書 世界のパン図鑑224 : 決定版

大和田, 聡子(1963-)

平凡社
12 図書 イタリア菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいイタリア郷土菓子107選

佐藤, 礼子

誠文堂新光社