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1.

図書
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1. アメリカ郷土菓子 : 時代を超えて愛される、各地に伝わる普段着の味
原亜樹子著
出版情報: 東京 : パルコエンタテインメント事業部, 2014.4
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2.

図書
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2. イギリス菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子104選
羽根則子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2015.3
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3.

図書
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3. イギリス菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたい英国菓子135選. 増補改訂
羽根則子著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2019.5
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4.

図書
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4. 英国の郷土菓子 : お茶を楽しむ「ブリティッシュプディング」のレシピブック
砂古玉緒著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.10
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5.

図書
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5. 王のパティシエ : ストレールが語るお菓子の歴史
ピエール・リエナール, フランソワ・デュトゥ, クレール・オーゲル著 ; 塩谷祐人訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2010.12
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6.

図書
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6. 懐石と菓子
筒井紘一編
出版情報: 京都 : 淡交社, 1999.10
シリーズ名: 茶道学大系 ; 4
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7.

図書
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7. 菓子の文化誌
赤井達郎著
出版情報: 京都 : 河原書店, 2005.6
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8.

図書
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8. カステラ文化誌全書 : East meets West
粟津則雄 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 平凡社, 1995.11
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9.

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9. 京の和菓子 : 暮らしを彩る四季の技
辻ミチ子著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2005.7
シリーズ名: 中公新書 ; 1806
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10.

図書
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10. 綺麗になるアジアのお菓子
ユンリー・カクダ著
出版情報: 東京 : アスペクト, 2000.5
シリーズ名: 味と出会う ; Sweets
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