食 : 90億人が食べていくために

このページのQRコード

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ショク : 90オクニンガタベテイクタメニ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 丸善出版, 2015.6

形態:

vii, 212p ; 18cm

著者名:

シリーズ名:

サイエンス・パレット ; 025 <BB1256791X>

書誌ID:

BB18942104

ISBN:

9784621089415 [4621089412]

主題:

食物; 食生活 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 食糧政策 -- 歴史; 498.5; 498.5; 383.8

子書誌情報

所蔵情報

他大学の所蔵を確認する

CiNii Books TACOPAC

タイトルが類似している資料

詳細

その他の標題:	Food : a very short introduction 食 : 90億人が食べていくために
注記:	原著 (Oxford University Press , 2013) の翻訳参考文献: p193-[194] 引用文献: p195-[204]
著者のヨミ:	イトウ, ユウコイトウ, トシヒロ
URL:	https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000727739

内容紹介

目次情報

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書美味しい進化 : 食べ物と人類はどう進化してきたか Silvertown, Jonathan W., 熊井, ひろ美(1965-) インターシフト, 合同出版 (発売)	7 図書食と人の歴史大全 : 火の発見から現在の料理まで Civitello, Linda, 栗山, 節子, 片柳, 佐智子柊風舎
2 図書食生活と食物史雄山閣出版	8 図書イラストで見る世界の食材文化誌百科 Toula-Breysse, Jean-Luc, 土居, 佳代子原書房
3 図書食の文化史大塚, 滋(1928-) 中央公論社	9 図書食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から南, 直人 (1957-) 昭和堂
4 図書食と文化 : 時空をこえた食卓から細田, 典明(1957-), 佐々木, 啓(1959-), 守川, 知子, 山本, 文彦(1961-), 武田, 雅哉(1958-), 大西, 郁夫(1958-), 仁平, 尊明(1971-), 樽本, 英樹(1965-) 北海道大学出版会	10 図書イタリア料理の誕生 Helstosky, Carol, 小田原, 琳(1972-), 秦泉寺, 友紀(1973-), 山手, 昌樹(1980-) 人文書院
5 図書食の万葉集 : 古代の食生活を科学する広野, 卓(1932-) 中央公論社	11 図書食の歴史 : 人類はこれまで何を食べてきたのか Attali, Jacques, 1943-, 林, 昌宏(1965-) プレジデント社
6 図書図説世界史を変えた50の食物 Price, Bill, 井上, 廣美(1959-) 原書房	12 図書めし・みそ・はし・わん宮本, 馨太郎(1911-1979) 岩崎美術社