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1.

図書
図書
1. 「食」から読み解くドイツ近代史
南直人著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2015.3
シリーズ名: MINERVA歴史・文化ライブラリー ; 25
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2.

図書
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2. 新・食文化入門
森枝卓士, 南直人編
出版情報: 東京 : 弘文堂, 2004.10
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3.

図書
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3. 世界食事の歴史 : 先史から現代まで
ポール・フリードマン編
出版情報: 東京 : 東洋書林, 2009.11
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4.

図書
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4. ヨーロッパの舌はどう変わったか : 十九世紀食卓革命
南直人著
出版情報: 東京 : 講談社, 1998.2
シリーズ名: 講談社選書メチエ ; 123
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