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1.

図書
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1. Cooking, cuisine, and class : a study in comparative sociology
Jack Goody
出版情報: Cambridge [Cambridgeshire] ; New York : Cambridge University Press, 1982
シリーズ名: Themes in the social sciences
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2.

図書
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2. アフリカを食べる
松本仁一著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1998.8
シリーズ名: 朝日文庫
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3.

図書
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3. 危ない食べ方正しい食べ方 : 現代病から体を守る
雪印乳業健康生活研究所編
出版情報: 東京 : 講談社, 1990.4
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4.

図書
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4. 一億半病人を救う道
岩尾裕之, 沼田勇, 田村真八郎共著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1976.6
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5.

図書
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5. 異文化との接触と受容
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第8巻
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6.

図書
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6. 「うつわ」を食らう : 日本人と食事の文化
神崎宣武著
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 1996.2
シリーズ名: NHKブックス ; 757
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7.

図書
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7. うどん通
長井恒編著
出版情報: 東京 : 東京書房社, 1982.10
シリーズ名: 日本の食文化大系 ; 15
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8.

図書
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8. 江戸川柳飲食事典
渡辺信一郎著
出版情報: 東京 : 東京堂出版, 1996.9
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9.

図書
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9. 江戸の酒 : その技術・経済・文化
吉田元著
出版情報: 東京 : 朝日新聞社, 1997.1
シリーズ名: 朝日選書 ; 569
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10.

図書
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10. 江戸の食文化
江戸遺跡研究会編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 1992.1
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