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1.

図書
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1. 100 easy recipes : Mauritian cuisine
France Lennon
出版情報: Rose-Hill, Mauritius : Éditions de l'océan Indien, [2005]
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2.

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2. 100語でわかるガストロノミ : グランシェフたちの料理にかける情熱
アラン・ボウエー, ローラン・プランティエ著 ; 守谷てるみ訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2012.12
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 975
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3.

図書
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3. Anglo-Indian food and customs. 10th anniversary ed
Patricia Brown ; artwork by James Peters
出版情報: New York ; Bloomington ; Shanghai : iUniverse, c2008
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4.

図書
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4. Ayer y hoy de la gastronomía madrileña
José del Corral
出版情報: Madrid : Ediciones La Librería, c2000
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5.

図書
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5. La cocina de la Casa de Alba
Eva Celada ; asesoramiento histórico, María Teresa Pérez
出版情報: Barcelona : Belacqva, 2003
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6.

図書
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6. La cocina de la Casa Real
Eva Celada ; asesoramiento histórico, María Teresa Pérez, asesoramiento enológico, María Isabel Mijares
出版情報: Barcelona : Belacqva, 2004
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7.

図書
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7. La cocina es bella : las recetas del magazine. 1a ed
Santi Santamaria ; prólogo de José Antich ; fotografías de Joan Llenas
出版情報: León : Everest, 2003
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8.

図書
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8. Diccionario indispensable para la supervivencia : Carvalho y los productos alimenticios
Manuel Vázquez Montalbán
出版情報: Barcelona : Ediciones B, 2003
シリーズ名: Carvalho gastronómico
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9.

図書
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9. Gastronomía en el Camino de Santiago
textos, María Zarzalejos ; fotografías, Xurxo Lobato, Sacha Hormaechea, Matías Briansó
出版情報: Barcelona ; Madrid : Lunwerg Editores, c2003
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10.

図書
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10. Guia del buen comer español : inventario y loa de la cocina clasica de Espan︢a y sus regiones
Dionisio Perez
出版情報: Valladolid : Editorial Maxtor, c2005
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