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ドイツ菓子・ウィーン菓子 : 基本の技法と伝統のスタイル = Das Konditoreibuch / 長森昭雄, 大庭浩男著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ドイツ・ガシ ウィーン ガシ : キホン ノ ギホウ ト デントウ ノ スタイル
言語:
日本語; ドイツ語
出版情報:
東京 : 学研教育出版
東京 : 学研マーケティング (発売), 2014.12
形態:
119p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
パティシエ選書 <BB19047011>
書誌ID:
BB19047204
ISBN:
9784058003084 [4058003081]
主題:
菓子 -- ドイツ; 菓子 -- オーストリア; 596.6; 596.65; Y73
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