食物誌 | 東京外国語大学附属図書館ＯＰＡＣ

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ショクモツシ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 中央公論社, 1975.7

形態:

208p ; 18cm

著者名:

シリーズ名:

中公新書 ; 403 <BN00119290>

書誌ID:

BN00506184

ISBN:

9784121004031 [4121004035]

主題:

食物; 料理; 596; 596; EF27

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

著者のヨミ:	オオツカ, シゲルイシゲ, ナオミチシノダ, オサム
URL:	https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000002806

内容紹介

目次情報

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1 図書食生活を探検する石毛, 直道(1937-) 文藝春秋	7 図書食前・食後石毛, 直道(1937-) 平凡社
2 図書人間・たべもの・文化石毛, 直道(1937-) 平凡社	8 図書世界食物百科 : 起源・歴史・文化・料理・シンボル Toussaint-Samat, Maguelonne, 1926-, 玉村, 豊男(1945-), 橋口, 久子(1959-) 原書房
3 図書中国食物史篠田, 統(1899-1978) 柴田書店	9 図書食べ物の科学 : 穀物・野菜・果物伊東, 正(1937-), 小島, 道也日本放送出版協会
4 図書中国食物史の研究篠田, 統(1899-1978) 八坂書房	10 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版
5 図書アマゾン河の食物誌醍醐, 麻沙夫集英社	11 図書食事の文明論石毛, 直道(1937-) 中央公論社
6 図書世界の食文化石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会農山漁村文化協会	12 図書講座食の文化石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)