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パン / 安達巖著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
パン
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 法政大学出版局, 1996.5
形態:
viii, 251p ; 20cm
著者名:
安達, 巌(1906-) <DA01520017>  
シリーズ名:
ものと人間の文化史 ; 80 <BN00118108>
書誌ID:
BN1436272X
ISBN:
9784588208010 [4588208012]
主題:
パン -- 歴史; パン; 食生活 -- 歴史; 383.8; 383.81; GD51
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1 図書 パンの歴史

Ziehr, Wilhelm, 中沢, 久(1937-), ビューラー, エミール M., ヴァーレン, マックス

同朋舎出版
7 図書 ロシアのパンとお菓子

荻野, 恭子(1954-)

東洋書店
2 図書 パンと昭和

小泉, 和子(1933-)

河出書房新社
8 図書 イタリアの地方菓子とパン

須山, 雄子

世界文化社
3 図書 中世のパン

Desportes, Françoise, 見崎, 恵子(1951-)

白水社
9 図書 パンと民衆 : 19世紀プロイセンにおけるモラル・エコノミー

山根, 徹也(1965-)

山川出版社
4 図書 パンソロジー : パンをめぐるはなし

池田, 浩明(1970-)

平凡社
10 図書 トルコのパンと粉ものとスープ : 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理

口尾, 麻美

誠文堂新光社
5 図書 ドイツパン大全

森本, 智子(ドイツ食文化)

誠文堂新光社
11 図書 中世のパン

Desportes, Françoise, 見崎, 恵子(1951-)

白水社
6 図書 世界のパン図鑑224 : 決定版

大和田, 聡子(1963-)

平凡社
12 図書 パンと塩 : ロシア食生活の社会経済史

Smith, R. E. F. (Robert E. F.), Christian, David, 1946-, 鈴木, 健夫(1943-)

平凡社