比較食文化論 : 文化人類学の視点から

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図書

タイトルのヨミ:

ヒカクショクブンカロン : ブンカジンルイガクノシテンカラ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2000.2

形態:

vi, 175p ; 21cm

著者名:

書誌ID:

BA46074246

ISBN:

9784767902432 [4767902436]

主題:

食生活; 383.8; 383.8

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

注記:	その他の共著者: 大柴弘子, 梶山勝, 浜口尚引用・参考文献: 159-171
著者のヨミ:	カワイ, トシミツアラカワ, マサヤオオシバ, ヒロコカジヤマ, マサルハマグチ, ヒサシ
URL:	https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000493249 https://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=1000121975

内容紹介

目次情報

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1 図書生活文化論 : 文化人類学の視点から河合, 利光, 朝倉, 敏夫(1950-) 建帛社	7 図書世界食文化図鑑 Ward, Susie, Clifton, Claire, Stacey, Jenny, Donovan, Mary, 難波, 恒雄(1931-) 東洋書林
2 図書食からの異文化理解 : テーマ研究と実践河合, 利光時潮社	8 図書「まつり」の食文化神崎, 宣武(1944-) 角川学芸出版, 角川書店 (発売)
3 図書ウナギのふしぎ : 驚き!世界の鰻食文化 Schweid, Richard, 梶山, あゆみ日本経済新聞社	9 図書世界の食文化石毛, 直道(1937-), 大塚, 滋(1928-), 樺山, 紘一(1941-), 川北, 稔(1940-), 熊倉, 功夫(1943-), 本間, 千枝子, 南, 直人(1957-), 『世界の食文化』編集委員会農山漁村文化協会
4 図書食の世界を生きる : 食の人類学への招待河合, 利光(1948-) 時潮社	10 図書日本の食文化大系東京書房社
5 図書「食」の歴史人類学 : 比較文化論の地平山内, 昶(1929-) 人文書院	11 図書日本食文化考平野, 雅章(1931-) 東京書房社
6 図書食と栄養の文化人類学 : ヒトは何故それを食べるか Fieldhouse, Paul, 和仁, 皓明(1931-) 中央法規	12 図書韓国食文化読本朝倉, 敏夫(1950-), 林, 史樹(1968-), 守屋, 亜記子(1968-) 国立民族学博物館