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ドイツパン大全 / 森本智子著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ドイツ パン タイゼン
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 誠文堂新光社, 2017.6
形態:
223p : 挿図 ; 26cm
著者名:
森本, 智子(ドイツ食文化) <DA18951261>  
書誌ID:
BB23840908
ISBN:
9784416517314 [4416517319]
主題:
パン; パン; 596.6; 596.63
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1 図書 トルコのパンと粉ものとスープ : 粉もの文化の地に受け継がれる、素朴で味わい深い料理

口尾, 麻美

誠文堂新光社
7 図書 ロシアのパンとお菓子

荻野, 恭子(1954-)

東洋書店
2 図書 世界のパン図鑑224 : 決定版

大和田, 聡子(1963-)

平凡社
8 図書 パンと民衆 : 19世紀プロイセンにおけるモラル・エコノミー

山根, 徹也(1965-)

山川出版社
3 図書 ドイツ菓子図鑑 : お菓子の由来と作り方 : 伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

森本, 智子(ドイツ食文化)

誠文堂新光社
9 図書 パン

安達, 巌(1906-)

法政大学出版局
4 図書 イタリアの地方菓子とパン

須山, 雄子

世界文化社
10 図書 パンの歴史

Ziehr, Wilhelm, 中沢, 久(1937-), ビューラー, エミール M., ヴァーレン, マックス

同朋舎出版
5 図書 パンと昭和

小泉, 和子(1933-)

河出書房新社
11 図書 パンソロジー : パンをめぐるはなし

池田, 浩明(1970-)

平凡社
6 図書 中世のパン

Desportes, Françoise, 見崎, 恵子(1951-)

白水社
12 図書 ヨーロッパの食文化

Montanari, Massimo, 1949-, 山辺, 規子(1956-), 城戸, 照子

平凡社