フーディー : グルメフードスケープにおける民主主義と卓越化 / ジョゼ・ジョンストン, シャイヨン・バウマン著 ; 村井重樹 [ほか] 訳

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

フーディー : グルメ フード スケープ ニオケル ミンシュ シュギ ト タクエツカ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 青弓社, 2020.7

形態:

437p ; 21cm

著者名:

Johnston, Josée, 1972- <DA19311913>

Baumann, Shyon, 1971- <DA19368466>

村井, 重樹(1978-) <DA18499389>

塚田, 修一 <DA18626941>

片岡, 栄美 <DA11327159>

宮下, 阿子 <DA19568534>

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書誌ID:

BC01388009

ISBN:

9784787234735 [4787234730]

主題:

食生活; 食生活 -- アメリカ合衆国; 383.8; 383.853; 383.853; GH131