食と文化 : 時空をこえた食卓から / 細田典明編著
- フォーマット:
- 図書
- タイトルのヨミ:
- ショク ト ブンカ : ジクウ オ コエタ ショクタク カラ
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 札幌 : 北海道大学出版会, 2015.3
- 形態:
- xii, 253p : 挿図, 地図 ; 19cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- 北大文学研究科ライブラリ ; 10 <BB01280967>
- 書誌ID:
- BB18398101
- ISBN:
- 9784832933880 [4832933884]
- 主題:
- 食生活 -- 歴史; 食物 -- 歴史; 383.8; 383.8
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