船の食事の歴史物語 : 丸木舟、ガレー船、戦艦から豪華客船まで

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

フネノショクジノレキシモノガタリ : マルキブネ、ガレーセン、センカンカラゴウカキャクセンマデ

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 原書房, 2021.12

形態:

406p : 挿図 ; 19cm

著者名:

書誌ID:

BC11788557

ISBN:

9784562059812 [4562059818]

主題:

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Food at sea : shipboard cuisine from ancient to modern times 船の食事の歴史物語 : 丸木舟ガレー船戦艦から豪華客船まで
注記:	参考文献: p402-406
著者のヨミ:	オオマチ, トモコ
URL:	http://www-lib.tufs.ac.jp/opac/xc/openurl/search?rft.issn=0000771073

内容紹介

目次情報

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1 図書水戸黄門の食卓 : 元禄の食事情小菅, 桂子(1933-) 中央公論社	7 図書ハプスブルク家の食卓関田, 淳子集英社
2 図書世界食事の歴史 : 先史から現代まで Freedman, Paul H., 1949-, 南, 直人(1957-), 山辺, 規子(1956-) 東洋書林	8 図書図説世界史を変えた50の食物 Price, Bill, 井上, 廣美(1959-) 原書房
3 図書船と航海の歴史 Rose, J. Holland (John Holland), 1855-1942, 神近, 市子(1888-1981) 伊藤書店	9 図書ジュネーブの食卓 : ルソーの時代の食料・農業・農村と食糧安全保障林, 正徳(1949-) 農林統計協会
4 図書イギリスが変えた世界の食卓 Bickham, Troy, 大間知, 知子原書房	10 図書イラストで見る世界の食材文化誌百科 Toula-Breysse, Jean-Luc, 土居, 佳代子原書房
5 図書江戸の食生活原田, 信男(1949-) 岩波書店	11 図書食の万葉集 : 古代の食生活を科学する広野, 卓(1932-) 中央公論社
6 図書江戸の食文化江戸遺跡研究会吉川弘文館	12 図書マムルーク朝時代の料理書『日常食物誌』を中心とするアラブ・イスラーム世界の食生活研究鈴木, 貴久子鈴木貴久子