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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで / 石毛直道著

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ニホン ノ ショクブンカシ : キュウセッキ ジダイ カラ ゲンダイ マデ
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2015.11
形態:
xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>  
書誌ID:
BB2009488X
ISBN:
9784000610889 [4000610880]
主題:
食生活 -- 歴史; 食生活 -- 日本 -- 歴史; 383.8; 383.81
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1 図書 「和の食」全史 : 縄文から現代まで長寿国・日本の恵み

永山, 久夫(1934-)

河出書房新社
7 図書 アフガニスタンの歴史 : 旧石器時代から現在まで

Ewans, Martin, Sir, 1928-, 柳沢, 圭子(1970-), 金子, 民雄(1936-)

明石書店
2 図書 日本の食はどう変わってきたか : 神の食事から魚肉ソーセージまで

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループホールディングス (発売)
8 図書 人類の食文化

吉田, 集而(1943-2004), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
3 図書 旧石器時代

Bordes, François, 芹沢, 長介(1919-), 林, 謙作(1937-2010)

平凡社
9 図書 食文化新鮮市場

石毛, 直道(1937-)

毎日新聞社
4 図書 旧石器時代

堤, 隆(1962-)

河出書房新社
10 図書 図説人類の起源と移住の歴史 : 旧石器時代から現代まで

King, R. (Russell), 蔵持, 不三也(1946-), Selden, Lili

柊風舎
5 図書 レシピで味わう世界の食文化 : みんぱく研究室でクッキング

石毛, 直道(1937-)

岩波書店
11 図書 世界の食事文化

石毛, 直道(1937-)

ドメス出版
6 図書 日本旧石器時代史

岡村, 道雄(1948-)

雄山閣出版
12 図書 韓国の食

黄, 慧性(1920ー), 石毛, 直道(1937-)

平凡社